Dětem nesolte
Malým dětem do jednoho roku nepřidávejte do pokrmů sůl vůbec, od jednoho roku už můžete, ale co nejméně. Čím později si dítě zvykne na slanou chuť, tím lépe. Sůl je totiž svým způsobem návyková a k dosažení požadované chuti jí potřebujeme stále více. Největší riziko solení v kojeneckém a batolecím věku spočívá v přetěžování ledvin, jež v tomto období ještě nejsou dostatečně zralé. Při nákupu skleniček s hotovým dětským pokrmem si přečtěte složení, některé z nich, ač jsou určeny dětem do jednoho roku, obsahují sodík. Jakmile vaše dítě dosáhne věku, kdy chce ochutnat vše, co vidí u vás, soli se úplně vyhnout nedokážete. Vybírejte proto pečivo s co nejmenším množstvím soli a nekonzumujte před svým dítětem slané tyčinky, chipsy, křupky a podobné výrazně slané pochutiny. Nebudete-li svým dětem jídlo dochocovat solí, ale pouze bylin kami, založíte jim tak správné stravovací návyky na celý život.
Kuchyňská sůl, kterou si běžně kupujeme, je jen jednou z mnoha existujících variant – bohužel ale tou nejméně zdravou.
Léčba solí
Před několika lety se na mnoha místech jako houby po dešti vyrojily solné jeskyně. Jejich příznivci jim přičítají schopnost zlepšit astma, atopický ekzém či zmírnit dýchací obtíže. Podle odborníků ale na posouzení těchto tvrzení proběhlo málo seriózních výzkumů. Některé sice určitý zdravotní prospěch potvrdily, avšak spíše krátkodobého charakteru. Autor jiné studie dokonce tvrdí, že sůl je dráždivá a pobyt v solné jeskyni může vést k zúžení dýchacích cest a zhoršit projevy alergie. Pobyt v solné jeskyni je tedy spíše relaxační záležitostí. Vyhnout byste se mu však měli v případě, že trpíte zvýšenou funkcí štítné žlázy a nebo onemocněním ledvin.
Solné lampy jsou oblíbeným doplňkem domácností. I ony mají mít léčivé účinky – solná lampa uvolňuje pozitivní ionty, které neutralizují elektrický smog z monitorů počítačů, televizí, mikrovlnek a dalších domácích spotřebičů. Průzkumy, které by prokázaly jejich jednoznačně kladný vliv na ovzduší v našich domovech, ale chybí. Naše generace, vykrmená polotovary a jídly ze školních jídelen, které by nedosolené šly jen těžko pozřít, se návyku používat sůl v nadbytečném množství už asi nezbaví. Zkuste si alespoň udělat neškodný test – po dobu tří týdnů zcela přestaňte solit jídlo, ať už na talíři, nebo při přípravě. Nebojte se, o minerály se tak rychle nepřipravíte. Po třech týdnech byste měli zjistit, že vaše chuťové buňky jsou mnohem citlivější. Vědci ve Velké Británii prokázali, že když omezíte sůl o 10 až 20%, vaše chuťové buňky se necítí vůbec ochuzeny. Po roce můžete snížení opět zopakovat. Uvidíte, že budete mnohem více vnímat pravou chuť jídla.