Vánoční lízátka
Recept na 20 lízátek
Na těsto potřebujete:
1 vejce
80 g třtinového cukru
30 g másla
90 ml vody
30 g hořkého kakaa
30 g mletého kokosu
70 g polohrubé mouky
½ lžičky prášku do pečiva
špetka sody
špetka soli
50 g kysané smetany
Postup:
Vodu a máslo rozehřejte v kastrůlku, přidejte kakao a dobře rozmíchejte. Mouku prosejte s práškem do pečiva, sodou a solí, přimíchejte kokos. Vejce vyšlehejte na nejvyšší rychlost šlehače, postupně přisypávejte cukr. Potom při nízké rychlosti zašlehávejte střídavě mouku s kokosem, kakaovou směs a smetanu. Těsto nalijte na plech s vyššími okraji vyložený pečicím papírem a pečte 15 až 20 minut při teplotě 180°C. Upečené těsto pak nechte vychladnout.
Na výrobu lízátek potřebujete:
hotové vychladlé těsto
100 g mascarpone
100 g nutelly
200 g bílé čokolády
1 lžíci oleje
potravinářské barvivo
20 špejlí nebo tyčinek
barevné sypání
Postup:
Těsto rozsekejte nebo nadrolte najemno. Smíchejte mascarpone s nutellou a zapracujte do těsta. Ze směsi tvořte kuličky, které dáte vychladit do lednice. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. V oleji rozmíchejte potravinářskou barvu a přimíchejte do čokolády. Kuličky namáčejte v čokoládě tak, že s nimi pomalu otáčíte, aby se čokoláda rovnoměrně roztekla. Můžete je namáčet celé nebo jen z poloviny. Pomocí další špejle kápněte trochu čokolády na místo, kde tyčinka vychází z lízátka, aby kulička nesjížděla. Kuličku obalte v barevném sypání a zapíchněte např. do kusu modelíny. Nakonec dejte na hodinu zchladnout do mrazáku.
